一看蟹壳壳贝色泽鲜明，有光泽，且呈墨绿色的，一般都体厚坚实;呈黄色的，大多较瘦弱;能挑选到“金毛金爪”的更好。 　　二看肚脐肚脐突出来的，一般都脂肥膏满：凹进去的，大多是膘体不足。当...

阳澄湖大闸蟹著名天下，鲜盖百味。正所谓“蟹肉上席百味淡”，大闸蟹在挑选上应遵循蟹的蟹背深青、蟹腹洁白、体厚坚实、肚脐凸出、鳌夹肥大、爪毛密挺的原则。而阳澄湖大闸蟹的做法以 蒸、煮为...

大闸蟹的营养价值虽然高，但属于高敏食物，即人常说的“发物”，并非是人人都能吃的，有某些疾病或者体弱的人应禁食或少食。 　　1、肝炎患者。肝炎病人由于胃黏膜水肿、胆汁分泌失常、消化机能...

金秋九月精品大闸蟹上市

冷冻后的大闸蟹最好不要吃 吃海鲜，除了关注的是营养，还有就是海鲜的鲜美，阳澄湖大闸蟹也一样，都是新鲜的蒸煮味道和营养最佳。有很多朋友第一次买蟹回去一次吃不完就会放在冰箱，有的放在冷...

秋风乍起,又是一年食蟹时。 　　而今,食蟹早已不再是件难事,无论什么季节,什么时令,螃蟹都是人们的盘中餐。然而,全年中最令人难忘的食蟹经历想必是中秋时节了,不仅品种、吃法、做法十分丰富,团...

又称环爪病、抖抖病，主要是由病毒感染引起河蟹的步足颤抖、环爪的疾病。　　 　　1、流行：无论是池塘、稻田、还是网围、网栏养蟹，从3月到11月均有发生，尤其是夏秋两季最为流行；从蟹种到成...

1.大闸蟹最正点的吃法一： 蒸好好趁热直接剥壳开吃，最原汁原味！ 2.大闸蟹最正点的吃法二： 蒸好的大闸蟹剥壳直接沾剁椒仔姜汁，湖南人一贯不怕辣的作风，味道也特别好。 3、蟹可食部位每100克...